Sherbeth, il primo festival internazionale del gelato artigianale al mondo, giunge al suo undicesimo anno di storia. Un festival diventato inimitabile rispettando i principi dellartigianalità e delle tecniche di produzione più innovative. Come da tradizione, anche a questa undicesima edizione, partecipano solo i migliori maestri gelatieri, veri poeti del gusto. Ad essi il compito di rintracciare le migliori materie prime espressione del loro territorio, infondendo qualità e passione nella preparazione di un gelato buono a livello internazionale, rigorosamente artigianale, la cui composizione è frutto di delicati equilibri.
Le prime sette edizioni dello Sherbeth Festival si sono svolte lungo i vicoli medievali di Cefalù. Il piccolo borgo per anni ha garantito una location capace di evocare le origini storiche dello Sherbeth, il primo gelato artigianale prodotto con spirito pionieristico proprio in Sicilia. Un paesino baciato dal sole e dal turismo internazionale che ha fatto da incubatore a un festival capace di scoprire eccellenze, valorizzare talenti e sottolineare le buone pratiche di preparazione del migliore gelato artigianale.
Con linserimento, nel 2015, dei monumenti del Percorso Arabo Normanno di Palermo, Monreale e Cefalù nella World Heritage List dellUnesco, anche Sherbeth Festival ha individuato un percorso di crescita, trasferendo la kermesse nel centro storico più grande dEuropa, quello di Palermo, mantenendo inalterato il dna della pura artigianalità del gelato. Così lottava e la nona edizione dello Sherbeth Festival si sono svolte lungo gli storici assi di via Maqueda e Corso Vittorio Emanuele, dando centralità a Piazza Verdi e Piazza Bologni, nonché presentando ai visitatori nuovi spazi come Piazza Procopio Cutò, prima piazza al mondo dedicata a un gelatiere.
Questanno la grande novità, il trasferimento a Catania, nellimpareggiabile contesto di Villa Bellini. Dal 26 al 29 settembre i viali ed i giardini più amati della città si trasformeranno in un villaggio del gelato artigianale: 50 diversi gusti di gelato, rigorosamente artigianale, proveniente da ogni parte del mondo: Giappone, Regno Unito, Germania, Olanda, Cina, Bolivia, Albania. I golosi percorsi proposti da Sherbeth, in questo giro del mondo del gelato, saranno arricchiti da Talk show sulla gastronomia, cooking show sul gelato, momenti di formazione e gioco dedicati ai bambini, percorsi dinteresse artistico e, per finire, il prestigioso concorso dedicato a Francesco Procopio Cutò, al termine del quale verrà premiato il maestro gelatiere vincitore di questa XI edizione di Sherbeth, il vero ed unico campionato “Mondiale” del gelato artigianale.